भारत ने 2024-25 सीज़न में 60.18 मिलियन टन आलू का उत्पादन कर एक नया रिकॉर्ड स्थापित किया है। कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय के चौथे अग्रिम अनुमान के अनुसार यह पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 3.4% अधिक है।
प्रमुख राज्यों का योगदान
उत्तर प्रदेश इस सीज़न में भी सबसे बड़ा उत्पादक राज्य रहा, जिसने कुल उत्पादन का लगभग 32% हिस्सा अकेले दिया। इसके बाद पश्चिम बंगाल, बिहार और गुजरात का स्थान आता है।
उत्पादन वृद्धि के कारण
ICAR-CPRI शिमला द्वारा विकसित नई उन्नत किस्मों जैसे कुफरी पुखराज और कुफरी चिप्सोना-3 ने उत्पादकता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।
बेहतर बीज प्रबंधन, सिंचाई सुविधाओं के विस्तार और सरकारी योजनाओं के कारण छोटे किसानों की भागीदारी भी बढ़ी है।
आगे की राह
विशेषज्ञों का मानना है कि कोल्ड चेन इंफ्रास्ट्रक्चर के विस्तार और प्रसंस्करण क्षमता बढ़ाने से किसानों को बेहतर मूल्य मिल सकता है।
आलू उत्पादन के इन आँकड़ों से स्पष्ट है कि भारत का आलू क्षेत्र तेज़ी से बढ़ रहा है। हालाँकि, बंपर उत्पादन के साथ-साथ बाज़ार भाव पर दबाव भी बढ़ा है — किसानों को ताज़ा मंडी भाव पर नज़र रखनी चाहिए और कोल्ड स्टोर का उपयोग करना चाहिए। आलू की उन्नत किस्में अपनाने से उत्पादकता और बढ़ सकती है। सरकारी योजनाओं का लाभ उठाकर प्रसंस्करण और भंडारण सुविधाओं को बेहतर किया जा सकता है। आलू उद्योग डायरेक्टरी में बीज आपूर्तिकर्ता और कोल्ड स्टोर की जानकारी उपलब्ध है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
2024-25 के अनुमान के अनुसार भारत में आलू का उत्पादन लगभग 60.18 मिलियन टन रहा है — यह अब तक का सर्वाधिक है। भारत चीन के बाद दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा आलू उत्पादक देश है। उत्तर प्रदेश 19.2 मिलियन टन के साथ सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है।भारत में आलू का उत्पादन कितना है?
भारत में सबसे ज्यादा आलू उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है, जहाँ लगभग 6.1 लाख हेक्टेयर में आलू की खेती होती है और 19.2 मिलियन टन उत्पादन होता है। इसके बाद पश्चिम बंगाल (11.5 मिलियन टन), बिहार (7.8 मिलियन टन) और गुजरात (5.2 मिलियन टन) प्रमुख उत्पादक राज्य हैं।भारत में सबसे ज्यादा आलू कहाँ उगाया जाता है?
आलू उत्पादन में भारत का विश्व में दूसरा स्थान है। चीन (94.4 मिलियन टन, FAOSTAT 2023) पहले स्थान पर है। भारत वैश्विक आलू उत्पादन का लगभग 15% हिस्सा रखता है।आलू उत्पादन में भारत का विश्व में कौन सा स्थान है?
स्रोत: कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार — चौथा अग्रिम अनुमान 2024-25; FAOSTAT (FAO); राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (NHB); ICAR-CPRI शिमला। नोट: उत्पादन आँकड़े अनंतिम अनुमान हैं और अंतिम आँकड़ों में भिन्नता हो सकती है।