भारत ने 2024-25 सीज़न में 60.18 मिलियन टन आलू का उत्पादन कर एक नया रिकॉर्ड स्थापित किया है। कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय के चौथे अग्रिम अनुमान के अनुसार यह पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 3.4% अधिक है।
प्रमुख राज्यों का योगदान
उत्तर प्रदेश इस सीज़न में भी सबसे बड़ा उत्पादक राज्य रहा, जिसने कुल उत्पादन का लगभग 32% हिस्सा अकेले दिया। इसके बाद पश्चिम बंगाल, बिहार और गुजरात का स्थान आता है।
उत्पादन वृद्धि के कारण
ICAR-CPRI शिमला द्वारा विकसित नई उन्नत किस्मों जैसे कुफरी पुखराज और कुफरी चिप्सोना-3 ने उत्पादकता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।
बेहतर बीज प्रबंधन, सिंचाई सुविधाओं के विस्तार और सरकारी योजनाओं के कारण छोटे किसानों की भागीदारी भी बढ़ी है।
आगे की राह
विशेषज्ञों का मानना है कि कोल्ड चेन इंफ्रास्ट्रक्चर के विस्तार और प्रसंस्करण क्षमता बढ़ाने से किसानों को बेहतर मूल्य मिल सकता है। ENDOFFILE[200~cat > content/blog/aloo-flakes-export-527-crore.md << 'ENDOFFILE'
title: "आलू फ्लेक्स निर्यात ₹527 करोड़ — तीन वर्षों में 450% की वृद्धि" excerpt: "गुजरात के प्रसंस्करण उद्योग ने भारत को आलू फ्लेक्स के प्रमुख निर्यातक के रूप में स्थापित किया है।" date: "2026-03-22" category: "export" image: "/images/news-2.jpg" author: "इंडियन पोटैटो" tags: ["निर्यात", "फ्लेक्स", "गुजरात"] featured: false
भारत का आलू फ्लेक्स निर्यात पिछले तीन वर्षों में 450% की अभूतपूर्व वृद्धि दर्ज करते हुए FY2024-25 में ₹527 करोड़ तक पहुँच गया है।
गुजरात की अग्रणी भूमिका
गुजरात में HyFun Foods, Iscon Balaji Foods और अन्य प्रमुख कंपनियों ने अत्याधुनिक प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए हैं। HyFun Foods का मेहसाणा स्थित नया फ्लेक लाइन संयंत्र 18,000 मीट्रिक टन वार्षिक क्षमता के साथ भारत का सबसे बड़ा है।
प्रमुख निर्यात गंतव्य
गुणवत्ता मानकों में सुधार और अंतरराष्ट्रीय प्रमाणन ने भारतीय उत्पादों की वैश्विक स्वीकार्यता बढ़ाई है।ENDOFFILE~
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गुजरात की अग्रणी भूमिका
गुजरात में HyFun Foods, Iscon Balaji Foods और अन्य प्रमुख कंपनियों ने अत्याधुनिक प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए हैं। HyFun Foods का मेहसाणा स्थित नया फ्लेक लाइन संयंत्र 18,000 मीट्रिक टन वार्षिक क्षमता के साथ भारत का सबसे बड़ा है।
प्रमुख निर्यात गंतव्य
गुणवत्ता मानकों में सुधार और अंतरराष्ट्रीय प्रमाणन ने भारतीय उत्पादों की वैश्विक स्वीकार्यता बढ़ाई है।